金线莲，还被称作金丝莲或者金线草，乃是一种生长于山林之中的植物，主要产于南方的福建、广东等地。其叶片细长，宛如金线相互交织，故而有了金线莲之名。
那么，金线莲和什么搭配泡水喝更好呢？首先，金线莲泡水之后，口感相对较为清香醇正，带有微微的甘甜。不管是单独泡水还是与其他食材搭配，都属于不错的选择。

以下是一些常见的金线莲搭配建议：

1.金线莲+菊花
泡法：取 2 至 3 克金线莲干品，5 至 6 朵菊花，将二者一起放入茶杯中，倒入沸水进行冲泡，盖上杯盖焖 5 至 10 分钟便可以饮用。依照个人口味，可适当加入冰糖进行调味。

2.金线莲+枸杞+红枣

泡法：取 2 至 3 克金线莲干品，10 克枸杞，5 颗红枣（去核）。把金线莲、枸杞、红枣一同放进茶壶中，加入沸水冲泡，盖上壶盖焖 10 至 15 分钟。可以多次冲泡饮用，直至味道变浅。

3.金线莲+玫瑰花

泡法：取 2 克金线莲干品，5 至 6 朵玫瑰花。将金线莲和玫瑰花一同放入茶杯中，加入沸水冲泡，盖上杯盖焖 5 至 8 分钟。可按照个人喜好调整玫瑰花的用量，以达到最佳口感。

4.金线莲+蜂蜜

泡法：取 2 至 3 克金线莲干品，放入茶杯中，加入沸水冲泡，焖 5 至 10 分钟。等到水温降到 60℃以下时，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可饮用。蜂蜜的用量可依据个人口味进行调整。

5.金线莲+枸杞+黄芪

泡法：取 2 克金线莲干品，10 克枸杞，5 克黄芪。将金线莲、枸杞、黄芪一同放入茶壶中，加入沸水冲泡，盖上壶盖焖 10 至 15 分钟。可多次冲泡饮用，直至味道变淡。
食用金线莲泡水的注意事项：
部分人群可能会对金线莲里的成分产生过敏反应，所以，建议最好不要食用。孕妇以及月经期间的女性也应避免饮用金线莲泡水。在金线莲泡水时，应避免与生冷、油腻、辛辣刺激的食物一起食用。