肝脏乃是人体的储血之库，承担着血液储存以及调节血量的任务，以此来维持人体的正常活动，所以中医有“肝主藏血”的说法。倘若肝脏出现问题，那么其藏血的功能或许就会产生障碍，进而导致肝血不足的情况出现。
肝血不足的症状：经常会感觉到眼睛干涩、容易流泪，指甲变得干脆且易折断，四肢僵硬、感觉疲倦，关节也时常会有酸痛之感。
所需原料：
羊肉 400 克，水发黑豆 100 克，枸杞 10 克，金线莲干品 6 克，姜片 15 克，料酒 18 毫升，盐 2 克，鸡粉 2 克。
制作步骤：
1.将洗净的羊肉倒入到沸水锅中，淋入料酒，焯去血水后捞出备用。
2.在砂锅中加入水并烧开，倒入洗净的黑豆、羊肉、姜片、金线莲、枸杞，再淋入适量的料酒，搅拌均匀。
3.盖上盖子，烧开后用小火炖煮 1 小时，直至食材熟透。
4.揭开盖子，放入适量的盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀进行调味，然后将汤盛出装入碗中即可。
营养价值：这款菜品能够益气补虚、活血、解毒、利尿、养肝明目，肝病患者适当食用的话，有利于缓解其症状。
