肝经：一条经脉贯通众多器官。
肝经即足厥阴肝经，它和肝脏有着直接的关联，属于人体十二经脉之一。我们经常会听到如“肝经风热”“肝经受寒”等这样的症状表述。肝经与眼睛相连接，所以“肝经风热”会在眼睛上有所体现；肝经还从乳房穿行而过，并环绕着生殖器官，因而这两个器官的疾病都与肝经有着紧密的联系。另外，像胁痛、眩晕、黄疸等肝炎所呈现出来的症状也和肝经有着直接的关系。
“肝经风热”的症状：眼睛发红且刺痒、流泪过多甚至出现流脓的情况。

“肝经受寒”的症状：女性月经推迟、经量少、经血呈现暗黑色并伴有血块。

川穹党参金线莲炖鸡蛋
所需原料：
熟鸡蛋 2 个，川穹 15 克，党参 10 克，阿胶 5 克，金线莲干品 3 克。
制作步骤：
1.将准备好的川穹和党参放入隔渣袋中，扎紧袋口，放置一旁备用。
2.在砂锅中倒入适量的清水，放入隔渣袋和金线莲，盖上锅盖，煮 15 分钟，直到药材析出有效成分。
3.揭开锅盖，放入熟鸡蛋，倒入阿胶，稍微搅拌几下，再盖上锅盖，煮 5 分钟，直到阿胶溶化。
4.揭开锅盖，取出隔渣袋，关火后将其盛出，装入碗中即可。
营养价值：党参能够补中益气、健脾益肺；川穹具有保护肝脏、补血活血的功效，金线莲可入肝经、肾经、肺经、膀胱经，有着保肝护肝的作用。这款菜品可以用于防治肝硬化和脂肪肝。