金线莲与银耳搭配煮水具有丰富的营养价值。金线莲本身有清热解毒、润肺止咳等功效。银耳则富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、美容养颜等作用。两者结合，不仅能增强润肺的效果，对于呼吸道的保养十分有益，同时也能发挥各自在清热解毒、滋补养颜等方面的优势，让身体从内而外得到滋养和调理。

制作步骤：
1.首先准备适量的金线莲和银耳。
2.将金线莲洗净备用，把银耳放入清水中泡发，泡发后去除根部黄色部分，撕成小朵。
3.在锅中加入适量清水，放入洗净的金线莲，大火煮开后转小火煮一段时间。
4.接着放入处理好的银耳，继续小火炖煮。炖煮过程中要注意观察火候和水量，适时搅拌。
5.炖煮约 30 分钟至 1 个小时左右，根据个人口味可以加入少许冰糖调味，继续煮至冰糖融化。
6.待煮水呈现出浓稠的状态时，即可关火。
将煮好的金线莲银耳水盛入碗中，稍作冷却后即可享用这道营养丰富又美味的饮品。