金线莲枸杞甜汤是一道极具养生价值的汤品。金线莲本身就具有多种保健功效，与枸杞搭配后，能更好地发挥清肝明目的作用，有助于缓解眼睛疲劳、改善视力状况，对于长期用眼过度的人来说是非常有益的。枸杞能滋补肝肾，增强人体的免疫力和抵抗力。红枣则有养血安神的效果，可让人心神安宁，面色红润。这几种食材共同炖煮而成的甜汤，能综合起到清肝明目、滋补肝肾、养血安神的功效，对身体进行多方位的滋养和调理，让人们在享受美味的同时收获健康。

制作步骤：

1.首先把金线莲清洗干净备用。挑选饱满的枸杞和圆润的红枣，将红枣洗净去核，这样可以避免汤品有苦味。

2.然后把金线莲、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量的清水。

3.开大火将水烧开后，转小火慢慢炖煮一段时间，让食材的营养充分融入汤中。在炖煮过程中要注意观察火候，适时搅拌，防止食材粘底或煮焦。

4.炖煮一段时间后，根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，使甜汤的味道更加香甜醇厚。

经过精心的炖煮，一碗热气腾腾、功效显著的金线莲枸杞甜汤就制作完成了，此时可以趁热慢慢品尝这美味又养生的甜汤。