金线莲搭配铁皮石斛煮水具有多方面的营养价值。金线莲有清热凉血、除湿解毒等功效，能改善人体的一些健康问题。铁皮石斛则以益胃生津、滋阴清热而著称，对肠胃功能有一定的调节作用，并且在增强免疫力方面表现出色。二者搭配，能综合发挥其各自的优势，在清热解毒、滋阴养胃、提升免疫力等方面起到协同作用，有助于维持身体的健康平衡和良好状态。
制作步骤：
1.先准备好新鲜的金线莲和优质的铁皮石斛。将金线莲仔细清洗干净，把铁皮石斛也冲洗一下。
2.在锅中加入适量清水，放入洗净的金线莲和铁皮石斛，开大火将水烧开。
3.水烧开后，转为小火慢慢炖煮，让金线莲和铁皮石斛的有效成分充分融入水中。炖煮约 30 分钟至 1 个小时左右，期间可适当搅拌。
4.炖煮完成后，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜进行调味，搅拌均匀，使甜味充分融合。再继续小火炖煮一会儿，让味道更加浓郁。
5.最后，将煮好的金线莲铁皮石斛水过滤出来，倒入杯中即可饮用。
可根据个人喜好趁热饮用或放凉后饮用。