金线莲的营养价值会受到多种因素的影响，包括种植环境、土壤条件、养护管理等。
一般来说，金线莲含有多种营养成分，如黄酮、多糖、金线莲苷、多酚、生物碱、甾体、多种氨基酸、微量元素及无机元素等。其中，黄酮类成分具有清除自由基、抗衰老、抗氧化的功效。
此前有研究显示，在不同松针基质、不同生长环境下成功突破仿野生金线莲自然生长期12个月后，其检测的各项指标较为喜人，黄酮含量达13.54mg/g，多糖含量达197.83mg/g，金线莲苷达22.64mg/g。不过，具体的营养价值可能因个体差异而有所不同。
金线莲具有一定的药用价值，在中医上认为其具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛和镇咳等功效，可用于主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
但需要注意的是，金线莲的药用功效需要在专业医生的指导下使用，不能自行作为药物治疗疾病。同时，野生金线莲是国家二级保护植物，禁止非法采集、买卖等。在种植和使用金线莲时，应遵守相关法律法规，保护其生态环境和物种资源。