除了细胞模型,还有哪些体外模型可以用于评估金线莲的抗氧化活性?
发布时间:2024-07-21 14:18:34
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除了细胞模型,以下体外模型也可用于评估金线莲的抗氧化活性:
化学模拟体系:
例如 Fenton 反应体系,通过产生羟自由基来模拟氧化环境,观察金线莲提取物对羟自由基的清除作用。
血浆/血清氧化模型:将金线莲提取物加入血浆或血清中,然后通过诱导氧化(如加入氧化剂),检测相关氧化指标(如脂质过氧化产物、蛋白质氧化产物等)的变化。
亚油酸氧化模型:亚油酸在一定条件下容易氧化,可通过监测亚油酸氧化过程中的过氧化值、酸价等指标,评估金线莲提取物对其氧化的抑制效果。
蛋白质氧化模型:使用特定蛋白质(如牛血清白蛋白),诱导其发生氧化,通过检测蛋白质羰基含量、巯基含量等变化,考察金线莲提取物对蛋白质氧化的防护作用。
DNA 氧化损伤模型:利用自由基或氧化剂诱导 DNA 损伤,如检测 DNA 的断裂、碱基修饰等,评估金线莲提取物对 DNA 氧化损伤的保护作用。