水提醇沉法提取金线莲多糖的提取时间会受到多种因素的影响，如提取温度、原料的粒度和质地、溶剂用量等。
一般来说，提取时间在 1 - 3 小时之间。
如果提取温度较高（如 80 - 90℃），提取时间可能在 1 - 2 小时；而如果提取温度相对较低（如 50 - 60℃），则可能需要 2 - 3 小时。
但需要注意的是，这只是一个大致的范围。在实际操作中，为了获得最佳的提取效果，通常会通过预实验来确定最适的提取时间，即在不同的提取时间点取样检测多糖的含量，以确定多糖提取量不再显著增加的时间点作为最佳提取时间。