当金线莲干品保存不当发生变质时，可能会产生以下气味：
霉味
这是最常见的变质气味之一，类似于潮湿的衣物或发霉的纸张散发的味道。
酸腐味
类似食物腐败发酸的气味，表明金线莲内部的成分已经开始分解。
刺鼻异味
可能有一种难以描述的刺鼻难闻的气味，这通常意味着微生物的过度繁殖和代谢产物的产生。
腥臭味
类似于鱼虾腐败的腥臭气味，显示金线莲已经严重变质。
例如，如果闻到金线莲干品散发出强烈的霉味，就像在阴暗潮湿的角落闻到的那种气味，那么基本可以判断它已经变质，不再适宜使用。