金线莲干品在冷冻前最好进行进一步的干燥处理。
虽然金线莲已经是干品，但可能仍含有少量水分。在冷冻前再次干燥处理可以最大程度减少水分含量，从而降低在冷冻过程中因水分形成冰晶而对其品质造成影响的可能性。
例如，如果金线莲干品在冷冻前没有充分干燥，冷冻时水分形成的冰晶可能会破坏其细胞结构，导致解冻后品质下降，如口感变差、有效成分流失等。
另外，进行干燥处理还可以减少微生物的存活和繁殖，进一步延长保存时间并保证其质量。