在制作和食用金线莲养生食谱时，以下是一些需要注意的事项：
用量适度
金线莲虽然有一定的养生功效，但使用量应适中，避免过量食用。一般干品每次 5 - 10 克左右为宜。
食材搭配
注意与其他食材的搭配合理性，避免与相互冲突或影响营养吸收的食材一同烹饪。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有重大疾病正在治疗的人群，在食用前应先咨询医生的意见。
过敏反应
部分人可能对金线莲过敏，首次食用时应少量尝试，观察有无过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐等。
品质选择
确保所使用的金线莲品质良好，来源正规，避免使用受到污染或变质的金线莲。
烹饪时间
不同的食谱烹饪时间不同，要注意掌握好时间，避免过长或过短，以免影响口感和营养成分。
饮食均衡
金线莲养生食谱只是饮食的一部分，还应保持整体饮食的均衡和多样性。
例如，如果是孕妇，由于金线莲的药性不明，食用前务必咨询医生，以防对胎儿造成不良影响；再比如，在烹饪金线莲炖排骨时，要注意炖煮时间不要过长，以免排骨肉质过于软烂，影响口感。