滋阴三才汤是在古方三才汤的基础上搭配而成。古方三才汤源自清·《医方集解》。此方剂在《医方集解》补养之剂“三才封髓丹”中有记载，应是由金·张从正《儒门事亲》中的三才丸（用于治疗气阴两虚之咳嗽）改为汤剂演变而来，之后被清·名医吴鞠通收录于《温病条辨》下焦篇。它有益气养阴、清热燥湿、培土伏火的功效。
【汤方组成】
花旗参 20g，熟地黄 20g，麦冬 20g，鸡一只，红枣 3 粒，桂圆 3 粒，枸杞 10 余粒，生姜 3 - 5 片，白酒少许（3 - 4 人量）。
按照以上比例炖汤，吃肉喝汤。
【汤方解析】
花旗参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具备补气养阴、清热生津的作用，能够减轻疲劳、养阴、保护心血管。
熟地味甘，性微温，入肝、肾经。具有养血滋阴、填精益髓的功效，还有促进造血、增强记忆、增强免疫、降血糖等多种药理作用。
麦冬味甘、微苦，性微寒，包含生物碱、葡萄糖、氨基酸、纤维素、木质素等多种营养物质，有生津止渴、润肺止咳等功效。麦冬具有消炎作用，能够缓解炎症引发的身体不适；含有丰富的纤维素和木质素，能增进肠胃蠕动，促进排便；还能够促进胰岛细胞功能恢复，增加肝糖原，调节胰岛素分泌，具有一定的降血糖作用。
鸡肉具有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效。鸡肉中含有磷、铁、铜、锌等矿物质及丰富的维生素，并且效率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，并且含有较多的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白的含量，保护心血管，预防心血管疾病的发生。
【养生功效】
三才滋阴汤具有滋阴养气、填精益髓、抗衰老、调整肠道菌群失调的作用。对于暑邪久热、经常熬夜、元气阴液两伤、寝卧不安、不思饮食、神识不清的人群有很好的功效。特别是对于血糖高、更年期综合征、上热下寒、中焦不通、复发性口腔溃疡者有良好的疗效。天冬熟地花旗参这三味药分别对肺、肾、脾三脏有补益作用，从三焦的角度来看，能够滋补上焦之肺、中焦之脾、下焦之肾，药物的作用和归属脏腑配合得十分巧妙，再加上能够健脾补中的鸡肉，能够从多个方面起到补虚的功效。是平时家中必备的靓汤之一，汤中还加入了适量的红枣、桂圆及枸杞进行调配，目的是获取其清甜甘补的效果。