以下是一些识别商家食品经营许可证是否造假的方法：
官方网站查询
访问当地市场监督管理部门的官方网站，通过许可证编号、企业名称等信息进行查询，核实许可证的真实性及相关信息。
许可证内容审查
查看许可证上的经营者名称、社会信用代码、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期等关键信息是否清晰准确。
检查经营项目是否与商家实际经营的食品类别相符。
许可证样式和格式
了解当地食品经营许可证的正规样式和格式，包括字体、排版、印章位置等。注意许可证是否存在格式错误、字体不一致、排版混乱等问题。
印章与签名
确认许可证上的印章是否清晰、完整、真实，印章的名称和样式应符合相关规定。
查看是否有审批人员的签名，签名应清晰可辨。
二维码验证
部分许可证带有二维码，扫描二维码查看显示的信息是否与许可证上的内容一致。
有效期
注意许可证的有效期，是否在有效期限内。
变更记录
若许可证有变更事项，应查看是否有相应的变更记录和批注。
实地考察与许可证内容的一致性
观察商家的实际经营场所、经营项目与许可证上的登记是否一致。
咨询相关部门
对许可证存在疑问时，直接向当地市场监督管理部门咨询。
信用平台查询
利用权威的企业信用查询平台，输入商家信息，查看其食品经营许可证的相关情况。
综合运用以上方法，可以提高识别食品经营许可证造假的能力，保障食品安全和自身权益。