保元美容汤曾经是宫廷中带有神秘色彩的食疗秘方。据说，经常饮用这种特别调制的保元汤，能够让皮肤变得平滑，没有皱纹和老年斑，使皮肤娇嫩，色泽如同玉石般洁净。
【汤方组成】
人参 10 克、黄芪 15 - 30 克、甘草 3 - 6 克、肉桂 3 克、生姜 3 片
按照以上比例煮汤饮用，可与鸡、鲫鱼、猪蹄、鸽子、牛肉或排骨加山楂 3 - 5 克一同熬汤。
【汤方解析】
人参：具有优良的药用价值，常被用作滋补药物，有着健脾益肺、调节中枢神经系统、大补元气等功效。
黄芪：保元汤中通常会包含黄芪，一般具有解毒排脓、利尿消肿、敛疮生肌以及补气的作用。
甘草：甘草通常具备益气补中、解毒、祛痰止咳、缓急止痛的效用，常用于缓解咳嗽、咳痰、局部疼痛等不适状况。
肉桂：其具有强烈的辛辣芳香味，一般能够温中散寒、理气止痛，常用于改善脘腹冷痛、腰膝酸冷、寒湿痹痛、跌打出血等不适症状。
生姜：生姜味辛性温，具有温中止呕、温肺止咳、解表散寒的功效，通常能治疗风寒感冒、脾胃虚寒、肺寒咳嗽等病症。
【养生功效】
保元美容汤具有温阳补气、引火归元的作用，对于身体虚损劳怯、元气不足、少气怯寒、倦怠乏力、脉象细软的人群有良好的康复效果。所谓的保元，就是保护我们身体的元气，如果和猪蹄一起炖煮，能够发挥美容养颜的功效，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。能让细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早产生褶皱，延缓皮肤的衰老进程。除了美容的作用外，猪蹄对于经常出现四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克以及缺血性脑患者具有一定的辅助治疗效果。也适合大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年的生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳的功效，可用于肾虚导致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁的症状。而且多吃猪蹄对于女性有丰胸的作用。和鲫鱼一起炖：具有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼所含的蛋白质优质、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的优质蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。和牛肉一起炖：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食用牛肉，有暖胃的作用，是寒冬的补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加山楂：山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。所以经常饮用保元汤能够升白增强机体免疫功能， 改善心血管系统功能，改善血液系统功能，增强红细胞 Na+，K+-ATP 酶活性，增强肾脏功能，美容养颜。