目前没有证据表明长期食用金线莲干品会产生依赖性。
金线莲具有一定的药用价值，如清热凉血、解毒消肿等。但它并非成瘾性物质，一般情况下，正常使用不会导致身体对其产生依赖。
然而，长期食用金线莲干品也存在一些问题。一方面，金线莲虽然是天然草药，但也可能引起一些不良反应，如过敏等。另一方面，长期单一地食用某种草药会导致身体营养不均衡，影响身体健康。
因此，不建议长期大量食用金线莲干品。如果有特定的健康问题需要使用金线莲进行调理，最好在医生或专业人士的指导下进行，并且要注意合理搭配饮食，保持营养均衡。