可以从以下几个方面判断金线莲茶是否泡好了：
一、观察茶汤颜色
初始阶段：当用热水冲泡金线莲茶后，起初茶汤颜色会逐渐从无色变为淡黄色或金黄色。如果茶汤颜色较浅，说明浸泡时间不够或者茶叶用量较少，还未充分泡出其有效成分。
适宜阶段：随着浸泡时间的延长，茶汤颜色会逐渐加深并趋于稳定。当茶汤呈现出明亮的金黄色，且颜色均匀一致时，通常表示金线莲茶已经泡得较为合适。此时，茶汤中的有效成分得到了较好的释放，口感和功效也处于较好的状态。
过度阶段：如果继续浸泡，茶汤颜色可能会变得更深，甚至呈现出深褐色。这表明茶叶中的成分过度析出，可能会使茶汤口感变得苦涩，同时也降低其药用价值。
二、闻香气
热嗅：在冲泡金线莲茶后，立即将鼻子靠近茶杯，轻轻嗅闻茶汤散发出来的热气。刚开始可能会闻到一股淡淡的草药香气，随着茶叶的逐渐舒展和浸泡，香气会逐渐变得浓郁。当香气达到较为浓郁且纯正的状态时，说明茶叶正在较好地释放其香气成分。
温嗅：等待茶汤稍微冷却一些，再次闻其香气。此时的香气会更加柔和、细腻。如果此时香气依然浓郁，且没有异味或杂味，说明金线莲茶的品质较好，也表示已经泡好了。
冷嗅：当茶汤完全冷却后，再闻一下香气。如果此时仍能闻到淡淡的余香，说明茶叶的香气持久度较好。但如果此时香气已经很微弱或者消失，是茶叶的品质一般或者已经过度浸泡。
三、品尝口感
初尝：小心地品尝一小口茶汤，感受其口感。刚开始会觉得口感比较清淡，有微微的甜味和草药味。如果口感较淡，说明茶叶还未充分泡开。
适中：随着浸泡时间的增加，口感会逐渐变得丰富。当茶汤口感醇厚、顺滑，甜味和草药味达到一个平衡状态，既不会过于苦涩也不会过于清淡时，通常表示金线莲茶已经泡好了。此时，茶汤在口中的感觉应该是舒适的，没有刺激性。
过度：如果继续浸泡，茶汤会变得苦涩，口感变差。这是因为茶叶中的苦涩成分过度析出，破坏了口感的平衡。
综上所述，通过观察茶汤颜色、闻香气和品尝口感等方面，可以综合判断金线莲茶是否已经泡好了。需要注意的是，每个人的口味和喜好不同，对于 “泡好” 的标准也会有所差异，可以根据自己的喜好来调整冲泡时间和方法。