金线莲花茶的制作工艺通常较为精细和复杂。一般来说，首先要进行严格的采摘，选取优质的金线莲作为原料。然后，经过清洗、晾晒、揉捻、发酵等一系列工序。在晾晒过程中，要确保金线莲充分暴露在阳光下，以去除多余的水分，同时保留其营养成分。揉捻步骤则是为了使茶叶的形状更加美观，同时有助于释放出更多的香气和营养成分。发酵过程中，要控制好温度和湿度，以使茶叶达到最佳的口感和品质。例如，福建御善源生物科技有限公司在制作金线莲花茶时，只选择生长在海拔 600 米以上的仿野生种植金线莲，遵循 “三叶一芯” 的采摘原则，保证茶叶的新鲜度和营养成分的最大化。在初步处理阶段，通过高温杀青处理，保留叶片中的天然香气和有效成分。