金线莲和人参搭配熬汤的食谱
发布时间:2024-10-27 15:14:34
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金线莲人参红枣汤
材料准备:金线莲干品 8 克、人参(生晒参)5 克、红枣 10 颗、冰糖适量。
制作方法:先将人参洗净切成薄片,金线莲洗净,红枣去核。把人参片、金线莲和红枣放入炖盅内,加入适量清水,放入锅中隔水炖煮。先用大火将水烧开,然后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。在出锅前根据个人口味加入适量冰糖调味。此汤具有补中益气、清热养血的功效,适合体质虚弱、气血不足且有内热的人群,能缓解疲劳、改善面色。
金线莲人参枸杞汤
材料准备:金线莲干品 6 克、人参(白参)4 克、枸杞 15 克、姜片 3 片、盐少许。
制作方法:将人参洗净切片,金线莲和枸杞洗净备用。把所有材料放入砂锅中,加入足量的水,大火煮开后转小火炖煮约 2 小时。出锅前加入少许盐调味。这款汤可以滋补肝肾、大补元气,同时金线莲能清除体内热毒,对于肝肾亏虚、气虚体弱且有内热、眼睛干涩的人有很好的调理作用。
金线莲人参鸡肉汤
材料准备:金线莲干品 10 克、人参(林下参)6 克、鸡肉(最好是老母鸡)半只、料酒适量、葱段适量、盐适量。
制作方法:鸡肉洗净切块,焯水备用。人参切片,金线莲洗净。把鸡肉块放入炖锅中,加入人参片、金线莲、葱段、适量料酒。加入没过食材的水,大火烧开后转小火炖煮 2 - 2.5 小时,至鸡肉熟烂,加盐调味。此汤可增强免疫力、补气血,适合大病初愈或体质虚弱、易疲劳的人群,有助于恢复体力和增强身体抵抗力。
金线莲人参桂圆汤
材料准备:金线莲干品 7 克、人参(西洋参)3 克、桂圆肉 10 颗、蜂蜜适量。
制作方法:人参洗净切片,金线莲洗净。将人参片、金线莲、桂圆肉放入炖盅内,加适量水,小火炖煮 1.5 - 2 小时。待汤稍凉后,加入适量蜂蜜搅拌均匀。此汤有养心安神、补气清热的功效,对于心脾两虚、气血不足且有虚热的人,可改善心悸、失眠、健忘等症状。