肉类食材
排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等矿物质。与金线莲和黄芪一起煲汤，不仅能使汤更加鲜美，还可以增加汤的营养价值。在炖煮过程中，排骨中的营养成分会逐渐溶出，和金线莲、黄芪的有效成分相互融合。例如，蛋白质可以为人体提供必需的氨基酸，有助于增强身体的抵抗力。一般每 500 克排骨可搭配金线莲干品 6 - 9 克、黄芪 15 - 20 克。
鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，尤其是乌鸡，营养更为丰富。鸡肉中的蛋白质容易被人体吸收利用，其性温，与金线莲（性凉）和黄芪（微温）搭配，可以平衡汤的寒热属性。在煲汤时，鸡肉的滋补作用和金线莲、黄芪的药效相得益彰，适合体质虚弱的人食用。炖煮时，一只中等大小的鸡（约 1000 - 1200 克）可搭配金线莲干品 8 - 10 克、黄芪 20 - 25 克。
滋补食材
红枣：红枣含有丰富的维生素 C、维生素 P、糖类、蛋白质等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。在金线莲和黄芪煲汤时加入红枣，可以增强汤的滋补效果，同时调和汤的口感。红枣的甜味能使汤更加美味，一般可加入 10 - 15 颗红枣，与其他药材和食材一起炖煮。
枸杞：枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，有滋补肝肾、益精明目的作用。和金线莲、黄芪一起煲汤，可以进一步增强汤的养生功效。枸杞的滋补作用比较温和，能与其他食材和药材很好地搭配，一般每次加入 15 - 20 克左右。
山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。它的质地软糯，在汤中可以吸收其他食材和药材的味道。在煲汤时加入山药，能够使汤更加浓稠，口感更好。一般一根中等大小的山药（约 200 - 300 克）可与金线莲和黄芪一起炖煮，使汤的营养更加全面。
调味食材
姜片：姜片有去腥散寒、温中止呕的作用。在金线莲和黄芪煲汤时加入姜片，可以去除肉类食材的腥味，同时增加汤的温热属性。特别是在冬季或者对于体质偏寒的人来说，姜片能够平衡金线莲的凉性。一般每次加入 3 - 5 片姜片即可。
葱段：葱段可以增加汤的香味，同时也有一定的解表和调味作用。在炖煮过程中，葱段的香味会融入汤中，使汤更加美味。一般准备 2 - 3 根葱，切段后加入汤中即可。