肉类食材
排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质。将排骨与金线莲和苍术一起煲汤，不仅能使汤更加鲜美，还可以增加汤的营养价值。在炖煮过程中，排骨中的营养成分会
逐渐溶出，和金线莲、苍术的有效成分相互融合。一般每 500 克排骨可搭配金线莲干品 6 -9 克、苍术 10 - 15 克。
鸡肉：鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，尤其是乌鸡，营养更为丰富。鸡肉中的蛋白质容易被人体吸收利用，其性温，与金线莲（性凉）和苍术（温）搭配，可以平衡汤的寒热属性。炖
煮时，一只中等大小的鸡（约 1000 - 1200 克）可搭配金线莲干品 8 - 10 克、苍术 15 - 20克。
滋补食材
山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。它的质地软糯，在汤中可以吸收其他食材和药材的味道。在煲汤时加入山药，能够使汤更加浓稠，口感
更好。一般一根中等大小的山药（约 200 - 300 克）可与金线莲和苍术一起炖煮，使汤的营养更加全面。
红枣：红枣含有丰富的维生素 C、维生素 P、糖类、蛋白质等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。在金线莲和苍术煲汤时加入红枣，可以增强汤的滋补效果，同时调和汤的口
感。红枣的甜味能使汤更加美味，一般可加入 10 - 15 颗红枣，与其他药材和食材一起炖煮。
枸杞：枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，有滋补肝肾、益精明目的作用。和金线莲、苍术一起煲汤，可以进一步增强汤的养生功效。枸杞的滋补作用比较温和，能与其他食
材和药材很好地搭配，一般每次加入 15 - 20 克左右。
蔬菜食材
冬瓜：冬瓜是一种常见的蔬菜，具有清热利水、消肿解毒的功效。与金线莲和苍术搭配煲汤，能增强汤的清热祛湿作用。冬瓜含水量高，能使汤更加清淡爽口，一般可根据喜好加入适量
冬瓜块，如 500 - 1000 克左右。
香菇：香菇含有香菇多糖、多种氨基酸等营养成分，味道鲜美。它可以增加汤的风味，同时香菇也有一定的保健作用，如提高机体免疫力等。一般可加入 10 - 15 朵香菇，与金线莲、
苍术等一起煲汤。