金线莲可以和葛根一起煲汤。
从食材特性来看
金线莲：金线莲味甘、性平，有清热凉血、除湿解毒、平衡肺气、滋补肝肾等功效。其含有黄酮类、多糖、生物碱等多种营养成分，药用价值较高。
葛根：葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经。葛根有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等诸多作用。它含有葛根素、大豆苷元等黄酮类化合物，这些成分具有扩张血管、改善微循环等药理作用。
从汤品功效角度分析
清热功效叠加：金线莲和葛根都有清热的特性。金线莲能清热凉血，葛根可以解肌退热。二者搭配煲汤对于外感发热、内热消渴等情况能起到更好的清热作用。例如，在感冒初期，有发热、咽干口渴等症状时，饮用此汤有助于缓解发热症状，减轻身体的燥热感。
解毒和生津协同：金线莲有除湿解毒之效，葛根能够生津止渴。合而为汤可以在解毒的同时补充津液。对于热毒内蕴且津液耗伤，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状的人有较好的改善作用。在夏季暑热时，饮用这道汤可以帮助身体排出暑热之毒，并且补充因出汗而流失的津液。
对身体的综合调节：金线莲滋补肝肾，葛根对脾胃和肺经有调节作用。两者一起煲汤可以起到综合的调节作用，对于身体的多个脏腑进行调养，提升身体的整体健康水平。例如，对于肝肾阴虚同时又有脾胃不和、肺气不舒等复杂情况，此汤可能会有一定的改善作用。