以下是一些金线莲和甘草一起煲汤的食谱：
金线莲甘草瘦肉汤
材料：金线莲干品 8 克（新鲜金线莲 15 克）、甘草 3 克、瘦肉 300 克、姜片 3 片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
瘦肉洗净切块，冷水下锅，加入适量料酒，焯水去腥后捞出，用热水冲洗干净。
金线莲洗净，若为干品可稍微浸泡；甘草洗净。
将瘦肉、金线莲、甘草、姜片、葱段放入炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时。
根据个人口味加入适量盐调味。此汤有清热凉血、解毒、滋补身体的功效，适合内热体质者，可缓解咽喉肿痛等症状。
金线莲甘草老鸭汤
材料：金线莲干品 10 克（新鲜 20 克）、甘草 5 克、老鸭半只、薏仁 20 克、山药 200 克、姜片 5 片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
老鸭洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水后捞出。薏仁洗净浸泡半小时，山药去皮切块。
金线莲洗净，甘草洗净。
将老鸭、金线莲、甘草、薏仁、山药、姜片、葱段放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 - 2.5 小时。
加盐调味。此汤能清热利湿、滋阴解毒、调和药性，适合夏季暑热时食用，可缓解暑热引起的不适，对虚火上炎导致的咽喉不适也有改善作用。
金线莲甘草排骨玉米汤
材料：金线莲干品 6 克（新鲜 12 克）、甘草 4 克、排骨 400 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、枸杞 10 颗、姜片 3 片、葱段适量、料酒适量、盐适量。
步骤：
排骨洗净切段，冷水下锅，加入料酒焯水后捞出。玉米切段，胡萝卜去皮切块，枸杞洗净。
金线莲洗净，甘草洗净。
将排骨、金线莲、甘草、玉米、胡萝卜、姜片、葱段放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。
放入枸杞，继续炖煮 10 - 15 分钟，加盐调味。此汤有滋补肝肾、清热解毒、调和脾胃的作用，适合全家饮用，可增强身体抵抗力。