金线莲作为一种性味甘平且具有清热、凉血、除湿、解毒功效的草药，在食用方式上有着多种选择。
其一，可将金线莲制作成糖水汁。具体做法是把金线莲与冰糖、适量的水一同进行熬煮。待其冷却后，能够发挥出清热退火的良好作用，对于咽喉肿痛以及扁桃腺炎等病症有着不错的缓解与治疗效果。例如，当出现咽喉红肿疼痛、吞咽困难，伴有发热、咽干等症状时，饮用金线莲冰糖水汁，可帮助减轻炎症，缓解不适。
其二，金线莲在治疗肺结核引发的咳血症状时，通常采用与甲鱼一起炖煮的方式。准备好金线莲并搭配生姜来煲汤，待汤品烹制完成后，饮用甲鱼汤。这样的组合能够起到补益气血、对抗肺痨的积极功效，有助于改善肺结核患者的身体状况，减轻咳血等相关症状，提升身体的抵抗力与恢复能力。
其三，还可以把金线莲与水混合后捣成汁，经过滤处理后加入蜂蜜。如此制成的饮品具备清肺、退火的作用。对于长期处于肺热状态，表现为咳嗽、咳痰，痰液黏稠，伴有口干、鼻燥等症状的人群来说，饮用这种金线莲蜂蜜汁，能够有效清除肺热，滋润咽喉与肺部，使呼吸更为顺畅，减轻咳嗽等不适症状。
需要注意的是，金线莲的食用应根据个人身体状况合理安排，本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。