一般推荐用量(以 3 - 4 人份为例)
金线莲(干品):6 - 10 克。如果是新鲜金线莲,可使用 15 - 20 克。金线莲主要发挥清热凉血、除湿解毒等作用,这个用量能够在汤中起到较好的药效,同时避免味道过浓。厚朴(干品):3 - 6 克。厚朴气味较为浓烈,且其主要功效为燥湿消痰、下气除满,用量过多导致汤的味道过于苦涩,并且会引起身体不适,如肠胃过度蠕动等。(请关注微信:w943736869)
根据功效侧重调整比例
侧重祛湿化痰:如果希望重点发挥祛湿化痰的功效,金线莲(干品)可保持在 8 - 10 克,厚朴(干品)用量可适当增加到 5 - 6 克,以强化厚朴燥湿消痰的作用,但要注意厚朴用量增加会使汤的味道变苦。
侧重调节肠胃功能(温和型):当更注重调节肠胃功能,且希望作用较为温和时,金线莲(干品)用量调整为 8 - 10 克,厚朴(干品)用量减少至 3 - 4 克,主要利用金线莲对身体机能的调节和厚朴下气除满的作用来改善肠胃功能。(请关注微信:w943736869)
考虑食用人数和其他食材因素调整
食用人数较多时:如果是 5 - 6 人饮用,金线莲(干品)可增加到 10 - 15 克,厚朴(干品)增加到 6 - 8 克,以保证每个人都能获得足够的药效。(请关注微信:w943736869)
搭配食材较多时:如果汤中有较多其他食材,如肉类、蔬菜等,金线莲(干品)用量可适当减少至 4 - 6 克,厚朴(干品)用量减少至 2 - 3 克,避免药材味过重影响汤的口感。不过,具体用量还可根据个人对味道和药效的偏好灵活调整。