金线莲可以和以下食材或药材一起煮来调理肠胃：
一、与猪肚一起煮
原理
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分。从中医角度看，猪肚性温，味甘，有补虚损、健脾胃的功效。金线莲有清热凉血、除湿解毒的作用，与猪肚搭配，可以在健脾胃的同时，清除肠胃中的湿热邪气。
做法
准备金线莲适量、猪肚 1 个。先将猪肚洗净，把金线莲放入猪肚内，用线缝合。然后将猪肚放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时左右，直到猪肚熟透。最后加入适量盐等调味料即可。
二、与山药一起煮
原理
山药是一种药食同源的食材，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食。与金线莲一起煮，金线莲可以帮助清理肠胃中的热毒，山药则侧重于健脾益胃，增强肠胃功能，二者相辅相成。
做法
取金线莲适量、山药 1 根。将山药去皮切块，和金线莲一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 - 40 分钟，煮至山药软烂即可。可以根据个人口味加入冰糖等调味。
三、与薏仁一起煮
原理
薏仁有健脾渗湿的功效，对于脾虚湿盛引起的肠胃不适，如腹泻、腹胀等有很好的改善作用。金线莲的除湿解毒功效与之配合，能够加强对肠胃湿气的清除，并且金线莲的清热作用还可以防止薏仁温燥太过。
做法
准备金线莲、薏仁各适量。将薏仁提前浸泡 1 - 2 小时，然后和金线莲一起放入锅中，加入适量清水，煮约 40 - 50 分钟，直到薏仁熟烂。可以作为粥品食用，也可根据喜好加入其他食材。
需要注意的是，金线莲虽然有一定的药用价值，但如果肠胃问题比较严重或长期存在，建议先咨询医生的意见。