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综合性评估:可以同时考察提取物对细胞内多种氧化应激相关指标的影响,如活性氧水平、抗氧化酶活性、线粒体功能等,提供更全面的抗氧化活性评估。
例如 Fenton 反应体系,通过产生羟自由基来模拟氧化环境,观察金线莲提取物对羟自由基的清除作用。
总抗氧化能力测定:例如使用磷钼络合物法,测定金线莲提取物将 Mo(VI)还原为 Mo(V)的能力,从而反映总抗氧化能力。
"Antioxidant activities of the ethanolic extract of Anoectochilus roxburghii",作者:Li, Y. et al.,发表于《Food Chemistry》。
成分分析的深入:研究人员对金线莲中具有抗氧化活性的具体成分进行了更精确的鉴定和定量分析。不仅明确了常见的黄酮类、多糖类等成分的作用,还发现了一些新的微量成分在抗氧化过程中的潜在贡献。
温度:适宜的温度有利于金线莲的生长和抗氧化物质的形成,极端温度可能会抑制其合成。
研究人员对金线莲中的黄酮类化合物进行了活性鉴定。他们首先通过提取和分离技术获得了较为纯净的黄酮类化合物。