金线莲泡水之后，口感相对较为清香醇正，带有微微的甘甜。不管是单独泡水还是与其他食材搭配，都属于不错的选择。

金线莲石斛麦冬饮具有滋阴清热、养胃生津、补气养血，提升免疫力、保肝护肝、抗病毒、降三高以及美容养颜等诸多好处。

长时间过度用眼会损耗肝血，使眼睛变得疲劳，甚至会因精神过度集中而对睡眠产生影响。

要养生就得先养肝，只有养好肝，五脏六腑才能协调和谐，身体才能健康，生命活动才能够正常开展。

煮一些祛湿下火的汤，而具有清热、滋阴润燥、护肝功效的金线莲便是最佳选择，它可以与排骨、鸡、鸭等一同炖汤。

食疗功效：能够预防咳嗽，起到润肺利咽的作用

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金线莲是常见的滋补食材。金线莲营养丰富，具有滋阴润燥、清肺润喉、养生保健等功效，还广泛应用于中药配方中。